प्याज की कीमतों में अचानक हुई बढ़ोतरी ने लोगों की रसोई का बजट बिगाड़ दिया है. बढ़ती लागत ने खाने के स्वाद पर असर डाला है. दिल्ली और आसपास के कई बाजारों में प्याज 100 रुपये प्रति किलोग्राम तक बिक रहा है।
सरकार ने प्याज की कीमतों को नियंत्रित करने के लिए कदम उठाए हैं
अभी कुछ महीने पहले टमाटर के साथ भी ऐसी ही स्थिति उत्पन्न हुई थी, जिसका असर रसोई के बजट और देश की मुद्रास्फीति दर दोनों पर पड़ा था। अब प्याज को भी ऐसी ही स्थिति का सामना करना पड़ रहा है। प्याज की कीमतें लगातार बढ़ रही हैं और 100 रुपये प्रति किलोग्राम के करीब पहुंच गई हैं। हालाँकि, सरकार ने कीमतों को नियंत्रित करने के लिए एक योजना तैयार की है, जैसा कि टमाटर के साथ किया गया था। इस योजना पर काम शुरू हो चुका है, जिससे जल्द ही प्याज की कीमतों में कमी आने की उम्मीद जगी है।
आलू और टमाटर की तरह प्याज भी दैनिक रसोई का आवश्यक हिस्सा है। बढ़ती कीमतें रसोई का बजट बिगाड़ सकती हैं। इस समय प्याज की कीमतें आसमान छू रही हैं। दिल्ली के कुछ इलाकों में कीमतें ₹90 प्रति किलोग्राम को पार कर गई हैं और व्यापारियों का मानना है कि यह जल्द ही ₹100 प्रति किलोग्राम तक पहुंच सकती है। रिपोर्टों से पता चलता है कि देश भर के कई अन्य बाजारों में प्याज 100 रुपये प्रति किलोग्राम पर बेचा जा रहा है।
टमाटर के लिए अपनाई गई रणनीति के समान, सरकार ने मध्य प्रदेश, राजस्थान और हरियाणा जैसे राज्यों से प्याज आयात किया है और इसे दिल्ली और गाजियाबाद जैसे शहरों में कम कीमतों पर बेच रही है। गौरतलब है कि सरकार के पास इस सीजन में 5 लाख टन प्याज का बफर स्टॉक था, जिसमें से 2 लाख टन पहले ही बेचा जा चुका है। साथ ही सरकार ने दूसरे राज्यों के किसानों से 2 लाख टन प्याज खरीदने का फैसला किया है.
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प्याज की बढ़ती कीमतों पर लगाम लगाने के लिए केंद्र सरकार ने पिछले शनिवार को एक और अहम फैसला लिया. इस निर्णय के तहत, विदेश व्यापार महानिदेशालय (डीजीएफटी) ने प्याज के लिए 800 डॉलर प्रति टन के निर्यात मूल्य की घोषणा की। इस निर्णय से, स्थानीय स्तर पर उत्पादित प्याज को विदेशों में बेचना मुश्किल हो जाएगा, क्योंकि प्रति किलोग्राम कीमत लगभग ₹70 हो गई है । इसका मतलब है कि घरेलू बाजार में अधिक प्याज उपलब्ध नहीं होंगे।
आयातित प्याज की कीमतें कम हैं, लेकिन घरों तक पहुंचने पर बढ़ जाती हैं
उदाहरण के तौर पर, दिल्ली की आजादपुर मंडी में जो प्याज एक हफ्ते पहले 20 से 30 रुपये प्रति किलोग्राम बिक रहा था, वह अब 50 से 60 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गया है। जैसे-जैसे वे घरों तक पहुंचते हैं, कीमतें ₹70 से ₹80 तक होती हैं, और कुछ मामलों में, ₹90 तक भी। व्यापारियों का मानना है कि कीमत में बढ़ोतरी मांग और आपूर्ति में अंतर के कारण हुई है। दिल्ली के पास गाजियाबाद मंडी में जो प्याज एक हफ्ते पहले 30 से 35 रुपये प्रति किलोग्राम बिक रहा था, वह अब 70 से 80 रुपये प्रति किलोग्राम पर उपलब्ध है।
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प्याज की कीमतों में कमी आने की उम्मीद है
दिल्ली के आसपास के इलाकों में दूसरे राज्यों से आयातित प्याज सस्ते दाम पर बेचा जा रहा है. लोग अब कम से कम ₹25 प्रति किलोग्राम पर प्याज खरीद सकते हैं। सरकार की यह पहल त्योहारी सीजन के दौरान लोगों के लिए एक महत्वपूर्ण राहत है। कुछ ही दिनों में प्याज की कीमतों में काफी कमी देखने को मिली है।